材料
分量 りんご3個分（赤い物を選ぶ）
りんご（出来れば紅玉） 3個
水 600g
白ワイン 150g
グラニュー糖 150g
レモン汁 10g
バニラビーンズ 1/2本（なくてもOK。シナモンでもOK!）
＜下準備＞
・りんごは縦半分に切って芯を取り除き、皮を剥いてレモン汁を加えた水に5分浸します。
皮も使用するので、捨てないでください。
＜作り方＞
①大きめの鍋にAとりんご、りんごの皮を入れて中火煮立たせる。アクを取り除き、オーブンシートを落として蓋をして弱火にして15分煮る。
りんごに竹串がスっと通り、透き通って来たら火を止める。
②そのまま冷やす。
冷蔵で一週間保存可能です。クタクタに煮てバターと共にパンに乗せてトーストしたり、
アイスクリームやヨーグルトに合わせたり、食感がちょっと残ってシャリシャリするくらいでも美味しいです！
春巻きの皮に包んで、オーブンで焼いて粉砂糖をまぶしてアップルパイにするのもおすすめです。
ぜひりんごがたくさん手に入ったら、作ってみてください。